En lo profundo de la majestuosa Sierra de Madrid, se encuentra un tesoro escondido. Un restaurante único emplazado en una antigua Alhóndiga del siglo XV, que ha sido cuidadosamente restaurada y convertida en un museo vivo. Bienvenidos a nuestro rincón mágico, donde la historia se fusiona con la pasión por la gastronomía y el arte.
Hace 16 años, Isabel abrió las puertas de este espacio encantador, y desde entonces, ha dedicado cada día de su vida a cultivar su pasión por innovar en la cocina. Con un enfoque en la comida tradicional, pero siempre dispuesta a desafiar los límites, Isabel ha logrado crear una carta que combina los sabores auténticos de la región con su toque personal de arte culinario.
Pero este lugar no es solo un restaurante. Al adentrarse en sus paredes centenarias, los visitantes se encuentran inmersos en un viaje en el tiempo. Cada rincón está impregnado de historia y testimonios de un pasado glorioso. Las paredes de piedra, y los detalles arquitectónicos cuidadosamente preservados son testigos silenciosos de los siglos que han transcurrido.
La atención al detalle y la decoración cuidadosamente seleccionada hacen honor a la belleza y la herencia de este lugar histórico. Cada elemento ha sido elegido con esmero para preservar la autenticidad de la época y crear una atmósfera única, que sumerge a los comensales en una experiencia inolvidable.
Y, por supuesto, la música en directo es el alma de este restaurante-museo. Artistas talentosos y apasionados visitan periódicamente, compartiendo su arte y su música con aquellos que se aventuran a visitarnos. Las melodías llenan el espacio, evocando emociones y añadiendo una dimensión adicional a la experiencia gastronómica.
Es aquí, en este lugar mágico, donde Isabel ha reunido todos sus talentos y pasiones: la cocina, la atención al detalle, la decoración y la música en directo. Cada visita es un encuentro con el arte en todas sus formas, un viaje sensorial que combina lo antiguo con lo contemporáneo.
Así que los invitamos a sumergirse en la historia y la gastronomía de la Sierra de Madrid en nuestro restaurante-museo. Permitan que Isabel y su equipo los transporten a través del tiempo y el sabor, y que los artistas invitados conmuevan sus corazones con su arte. En este lugar especial, la magia se encuentra en cada rincón y en cada plato que Isabel crea con amor y dedicación. ¡Bienvenidos a nuestra casa histórica y gastronómica!
